网课知到酒店经营与管理(山东联盟) 智慧树答案

第一章 单元测试

1、单选题：下面哪一种酒店类型被认为是饭店发展的方向之一（ ）。

A:青年旅馆

B:长住型饭店

C:会议度假型饭店

D:汽车饭店

答案: 【会议度假型饭店】

2、多选题：酒店的企业特征有哪些（ ）。

A:经济组织

B:营利组织

C:法人组织

D:能动组织

答案: 【经济组织;

法人组织;

能动组织】

3、多选题：酒店的业务特征有哪些（ ）。

A:会议度假型饭店

B:长住型饭店

C:青年旅馆

D:汽车饭店

答案: 【会议度假型饭店;

长住型饭店;

青年旅馆;

汽车饭店】

4、判断题：中国饭店业会朝着服务模式定制化方向发展。（ ）

A:错

B:对

答案: 【对】

5、判断题：未来中国饭店业会朝着营销体系网络化方向发展。（ ）

A:错

B:对

答案: 【对】

第二章 单元测试

1、多选题：和单体酒店相比，以下哪些是酒店集团具有的优势（ ）。

A:经验曲线优势

B:统一营销优势

C:范围经济优势

D:规模经济优势

答案: 【经验曲线优势;

统一营销优势;

范围经济优势;

规模经济优势】

2、多选题：酒店集团的经营方式包括（ ）。

A:特许经营

B:直营连锁

C:委托管理

D:独资经营

答案: 【特许经营;

直营连锁;

委托管理】

3、判断题：饭店集团会通过品牌延伸、产品线延伸和多角化经营实现范围经济，分散企业风险。（ ）

A:错

B:对

答案: 【对】

4、判断题：饭店集团整体的“砍价”能力会降低企业再筹资贷款时同各个金融机构的信息和交易成本。（ ）

A:错

B:对

答案: 【对】

5、判断题：在酒店经营过程中，要涉及三个基本要素：资本、品牌和业务。（ ）

A:错

B:对

答案: 【对】

第三章 单元测试

1、判断题：目标是指酒店在一定时期内，按照其经营宗旨，考虑企业外部环境，沿其经营方向所要预期达到的理想成果。（ ）

A:对

B:错

答案: 【错】

2、判断题：外部环境分析包括酒店的外部政治、经济因素，社会文化因素、人口环境因素、政府法律因素、技术因素和竞争因素等。（ ）

A:对

B:错

答案: 【对】

3、判断题：相比之下，成本领先战略经营风险最小。（ ）

A:对

B:错

答案: 【错】

4、多选题：酒店内部环境分析包括酒店的财务资源、（）、（）、一般性组织资源和知识与学习能力。（ ）。

A:设备资源

B:人力资源

C:物力资源

D:空间环境

答案: 【人力资源;

物力资源】

5、多选题：集中经营战略从（）和（）着手。（ ）。

A:低成本

B:最优化

C:差异化

D:均等化

答案: 【低成本;

差异化】

第四章 单元测试

1、单选题：酒店不进行市场细分，把整个市场作为自己的目标对象，用单一的营销策略开拓市场，属于哪一种目标策略？（ ）。

A:无差异营销策略

B:集中性营销策略

C:差异性营销策略

答案: 【无差异营销策略】

2、单选题：酒店选择某一细分市场作为目标市场，充分满足特定消费群体需求，实行高度的专业化经营，符合哪一种目标策略？（ ）。

A:集中性营销策略

B:无差异营销策略

C:差异性营销策略

答案: 【集中性营销策略】

3、判断题：酒店产品的长度是每一项分类产品可以提供多少不同项目的服务，如康乐项目有桑拿、健身、网球等。（ ）

A:对

B:错

答案: 【对】

4、判断题：酒店产品深度是指每一项目中又能提供多少品种，如桑拿浴有干蒸、擦背等。（ ）

A:对

B:错

答案: 【对】

5、判断题：目标市场的可衡量性是指其规格和购买力是可衡量测定的。（ ）

A:对

B:错

答案: 【对】

第五章 单元测试

1、单选题：中国引入金钥匙的意义在于能够提升（ ），推动行业发展。（ ）。

A:产品质量

B:酒店口碑

C:服务质量

D:品牌效益

答案: 【服务质量】

2、多选题：酒店客房收益管理的主要方法有哪些？（ ）。

A:超额预订

B:升档销售

C:时滞控制

D:折扣配置

答案: 【超额预订;

升档销售;

时滞控制;

折扣配置】

3、判断题：客房收入是酒店营收的主要来源之一。（ ）

A:错

B:对

答案: 【对】

4、判断题：收益管理是提高酒店客房收入的有效策略，但必须符合公平买卖的原则。（ ）

A:对

B:错

答案: 【对】

5、判断题：时滞控制则意味着在入住高峰的某一天，尽管有现成的客房，但只停留一天的顾客的预定要求可能被婉拒。（ ）

A:错

B:对

答案: 【对】

第六章 单元测试

1、判断题：力求让客房具有理想的舒适度和独特风格，是客房设计追求的基本目标。（ ）

A:对

B:错